Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?
Türk mutfağının en ok sevilen yemeklerinden biri olan ve hemen hemen herkesin severek tükettiği yaprak sarması tarifi merak ediliyor. Yemelere doyum olmayan yaprak sarması yemeği biraz meşakkatli olsa da yerken aldığınız lezzet bu uğraşa fazlasıyla değecek. İşte en lezzetli yaprak sarması tarifi için detaylar haberimizde...
Gün menüleri, davet masaları ya da özel günler gibi her ortama uyum sağlayan müthiş bir buluş. :) Bu lezzetin tarifini bende paylaşıyorum sizlerle. Yaprak sarması nasıl yapılır? Öğrenmek için buyurun tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Yaprak Sarması Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler
- 500 gram salamura yaprak
- 1 tane limon
Zeytinyağı İç Harcı İçin:
- 2 orta boy kuru soğan
- 1,5 su bardağı pirinç
- Birkaç dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı salça
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Kimyon
- Nane
- Tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?
- İlk önce salamura yapraklar 2-3 dakika sıcak suda bekletilir, yıkanır ve süzgece alınır.
- Daha sonra geniş bir kabın içerisine soğanlar rendelenir.
- Üzerine zeytinyağı dökülür.
- Pirinç yıkanarak kabın içerisine eklenir.
- Baharatlar, salça ve tuzu da ilave edildikten sonra ince kıyılmış maydanozu da eklenerek karıştırılır (çiğ bir iç harç olacak)
- Yaprağın geniş kısmına iç harçtan konulur ve rulo gibi iki yanlardan kapatarak sarılır.
- Bu işleme yaprak bitene kadar devam edilir.
Sardığımız yaprakların üzerine zeytinyağı ve limon dilimleri eklenir.
Sarmaların üzerine hafif çıkana kadar da sıcak su ilave edilerek kısık ateşte pişirilir.(üzerine sarmalar dağılmasın diye tencere kapağından biraz küçük ebatta bir tabak kapatabilirsiniz.
Afiyet olsun:)
